Resepi Rendang Telur Cili Kering

RENDANG TELUR CILI KERING

BAHAN-BAHAN:

4 biji telur |rebus

6 biji bawang merah | kisar

3 ulas bawang putih | kisar

1 inci halia | kisar

1 inci kunyit hidup |kisar

2 batang serai | hiris

1 helai daun kunyit | hiris

3 sudu makan cili kering kisar

1 sudu makan kerisik

1 mangkuk santan

Sedikit minyak

Garam secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak di dalam kuali. Tumis bahan kisar serta cili kisar hingga terbit wangi.

2. Setelah bahan tumisan garing dan pecah minyak, masukkan santan dan hirisan serai. Kacau sekata.

3. Masukkan telur dan biarkan mendidih hingga kuah pekat.

4. Akhir sekali masukkan hirisan daun kunyit dan perasakan dengan garam secukup rasa. Kacau sebati.

5. Angkat dan sedia dinikmati.

Kredit: rasa.my